Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Fødevaremikrobiolog
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en dygtig og engageret fødevaremikrobiolog til vores team, der kan bidrage til at sikre fødevarers kvalitet og sikkerhed gennem avanceret mikrobiologisk analyse og forskning. Som fødevaremikrobiolog vil du arbejde med at identificere og kontrollere mikroorganismer, der kan påvirke fødevarers holdbarhed, sikkerhed og kvalitet. Du vil være ansvarlig for at udvikle og implementere metoder til mikrobiologisk testning, overvåge produktionens hygiejne og samarbejde med tværfaglige teams for at sikre overholdelse af gældende lovgivning og standarder. Rollen kræver en solid forståelse af mikrobiologiske principper, fødevareteknologi og kvalitetsstyringssystemer. Du vil også deltage i forskning og udvikling for at forbedre fødevaresikkerhedsprocedurer og bidrage til innovation inden for fødevareindustrien. Vi forventer, at du kan arbejde selvstændigt, har gode kommunikationsevner og kan håndtere komplekse problemstillinger i et dynamisk miljø. Hvis du brænder for at beskytte forbrugernes sundhed og sikre fødevarers integritet, er dette en spændende mulighed for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udføre mikrobiologiske analyser af fødevarer og råmaterialer.
- Udvikle og validere testmetoder til påvisning af mikroorganismer.
- Overvåge og sikre hygiejne i produktionsprocesser.
- Samarbejde med kvalitets- og produktionsafdelinger for at implementere forbedringer.
- Udarbejde rapporter og dokumentation i henhold til lovgivning og standarder.
- Deltage i forskning og udvikling inden for fødevaremikrobiologi.
- Træne personale i mikrobiologiske procedurer og sikkerhed.
- Identificere og håndtere mikrobiologiske risici i fødevareproduktionen.
- Bidrage til udarbejdelse af kvalitetsstyringssystemer.
- Holde sig opdateret med ny viden og teknologier inden for området.
Krav
Text copied to clipboard!- Uddannelse inden for mikrobiologi, fødevareteknologi eller lignende.
- Erfaring med mikrobiologisk analyse i fødevareindustrien.
- Kendskab til relevante standarder og lovgivning (fx ISO, HACCP).
- Færdigheder i laboratorieteknikker og dataanalyse.
- Gode kommunikations- og samarbejdsevner.
- Evne til at arbejde selvstændigt og struktureret.
- Detaljeorienteret og kvalitetsbevidst.
- Kendskab til kvalitetsstyringssystemer.
- Erfaring med forskning og udvikling er en fordel.
- Beherskelse af dansk og engelsk, både skriftligt og mundtligt.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med mikrobiologisk testning af fødevarer?
- Hvordan sikrer du nøjagtighed og pålidelighed i laboratoriearbejde?
- Kan du beskrive en situation, hvor du identificerede og løste et mikrobiologisk problem i produktionen?
- Hvordan holder du dig opdateret med ny viden inden for fødevaremikrobiologi?
- Hvilke metoder bruger du til at validere mikrobiologiske testprocedurer?
- Hvordan samarbejder du med andre afdelinger for at forbedre fødevaresikkerheden?
- Kan du forklare betydningen af HACCP i dit arbejde?
- Hvordan håndterer du dokumentation og rapportering i henhold til lovgivning?
- Har du erfaring med forskning og udvikling inden for fødevaremikrobiologi?
- Hvordan træner du personale i mikrobiologiske sikkerhedsprocedurer?
